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红军餐

红军餐

红米饭,南瓜汤;秋茄子,味道香”,这首革命老歌概括了“红军餐”的核心内容。红军餐主要是红米饭,蒸红薯,糯米糍粑,南瓜汤,黄豆汤,干辣椒,山野菜等。老区流行的“红军餐...

分类:红色党建项目

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拓展项目介绍

  红米饭,南瓜汤;秋茄子,味道香”,这首革命老歌概括了“红军餐”的核心内容。红军餐主要是红米饭,蒸红薯,糯米糍粑,南瓜汤,黄豆汤,干辣椒,山野菜等。老区流行的“红军餐”非常健康,现在生活水平提高了,像“红军餐”这样的饮食方式倒是应该多多提倡。
 

红军餐
 

  “红军餐”里的红米是红色文化的一绝。在石首吃到的红米饭颗粒和大米饭差不多,但是米粒有点硬,颜色偏枣红,米香非常浓。当地人介绍,红军当年吃的红米饭很硬,现在都是高压锅煮,口感要柔软多了。如今,井冈山的红米还被酿制成红米酒,被当地老百姓叫做“红军可乐”。
 

  其中红米属粗粮,含有丰富的B族维生素,特别是维生素B1。秋天有些老年人容易出现带状疱疹,就和缺乏维生素B1有关。

  南瓜含有丰富的纤维素、钾和β-胡萝卜素,具有降压、排毒和抗氧化的功能,老年人多吃可以防止眼睛的黄斑变性。

  茄子是少有的紫色蔬菜,且难得含有维生素P,可以保护血管。同时茄子皮中的大量多酚更是强抗氧化剂,所以吃茄子一定要吃皮。
 

红军餐
 

  红军当年的条件很艰苦,没有油盐,基本只能靠白水煮的方式加热食物,味道一定很单调,我们现在吃的加了很多丰富的调料,当然不是当年的味道了,但是,通过这些食物形状,可以让我们体会当年红军风餐露宿的艰险,这种感觉是鱼翅捞饭难以比拟的。
 

  烽火岁月中军爱民、民拥军的鱼水之情,体现了中国人民的大义和爱国之心,也正是这些革命前辈的浴血奋战,铸就了民族解放战争的胜利。此次出行让我们更真切地感受到我们今天的生活是用先辈的鲜血换来的这句话的分量。我们将永不会忘记,这属于中华民族的历史烙印,军民鱼水情永在。

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